Política de Cookies
Última actualización: 4 de junio de 2026 · Versión 2026-06-04.2
1. Introducción
Nuestra web, vrrorestaurante.com (en adelante: «la web»), utiliza tecnologías de almacenamiento local y servicios de terceros (para mayor comodidad, denominados conjuntamente «cookies» en esta política). En el siguiente documento te informamos sobre su uso.
2. ¿Qué son las cookies?
Una cookie es un pequeño archivo que se envía junto con las páginas de esta web y que tu navegador almacena en el disco duro de tu ordenador u otro dispositivo. La información almacenada puede ser devuelta a nuestros servidores o a los servidores de terceros apropiados durante una visita posterior.
3. ¿Qué son los scripts?
Un script es un fragmento de código de programa que se utiliza para hacer que nuestra web funcione correctamente y de forma interactiva. Este código se ejecuta en nuestro servidor o en tu dispositivo.
4. ¿Qué es una baliza web?
Una baliza web (o una etiqueta de píxel) es una pequeña e invisible pieza de texto o imagen en una web que se utiliza para monitorear el tráfico en una web. Para ello, se almacenan varios datos sobre ti mediante estas balizas web.
5. Cookies
5.1 Cookies técnicas o funcionales
Algunas cookies aseguran que ciertas partes de la web funcionen correctamente y que tus preferencias de usuario sigan recordándose. Al colocar cookies funcionales, te facilitamos la visita a nuestra web. De esta manera, por ejemplo, los artículos permanecen en tu cesta de la compra hasta que hayas pagado, y recordamos tus preferencias de consentimiento de cookies. Podemos colocar estas cookies sin tu consentimiento.
5.2 Cookies de estadísticas
Utilizamos cookies estadísticas para optimizar la experiencia de la web para nuestros usuarios. Actualmente no utilizamos cookies de estadísticas en nuestra web.
5.3 Cookies de marketing/seguimiento
Las cookies de marketing/seguimiento son cookies, o cualquier otra forma de almacenamiento local, usadas para crear perfiles de usuario para mostrar publicidad o para hacer el seguimiento del usuario en esta web o en varias webs con fines de marketing similares. Actualmente no utilizamos cookies de marketing ni servicios de terceros en nuestra web. Las tipografías (Open Sans) se sirven desde nuestro propio servidor, por lo que no se envía tu dirección IP a Google ni a ningún otro tercero.
5.4 Redes sociales
En nuestra web incluimos un enlace a nuestro perfil de Instagram. No hemos incrustado ningún widget de Instagram directamente en la web, por lo que no se colocan cookies de Instagram al visitarla.
5.5 Reservas online (CoverManager)
Para gestionar las reservas de mesa, en las páginas «Reservar» (/reservar/serrano-93
y /reservar/castellana-200) incrustamos mediante un iframe el módulo de reservas de
CoverManager, titularidad de Restaurant Booking & Distribution Services S.L.,
que actúa como encargado del tratamiento para la gestión de reservas on-line. Para cargar y ajustar ese widget
también se carga un script desde sus servidores (iframeResizer.min.js).
Este servicio de terceros puede instalar sus propias cookies (técnicas y de sesión, necesarias
para completar la reserva) desde el dominio covermanager.com. Dichas cookies se rigen por la política
de cookies y de privacidad del propio proveedor, sobre la que VRRO no tiene control. Solo se cargan en las páginas
de reservas indicadas, no en el resto del sitio. Puedes consultar más información en
covermanager.com.
6. Cookies usadas
| Nombre | Caducidad | Función |
|---|---|---|
vrro_cookie_consent |
365 días | Almacena las preferencias de consentimiento del banner de cookies (localStorage, no cookie HTTP) |
vrro_cart |
Sesión | Guarda los artículos de tu carrito de compra (localStorage, no cookie HTTP) |
| Proveedor | Dominio | Función |
|---|---|---|
CoverManager |
covermanager.com |
Widget de reservas incrustado en /reservar/serrano-93 y /reservar/castellana-200. Puede instalar cookies propias (técnicas/de sesión) para gestionar la reserva. Gestionadas por el proveedor. |
No utilizamos cookies propias de estadísticas ni de marketing. Las tipografías se sirven desde nuestro propio servidor. El único servicio de terceros que puede instalar cookies es el sistema de reservas CoverManager, y solo en las páginas de reservas (ver punto 5.5).
7. Registro de consentimiento
Para poder demostrar que contamos con tu consentimiento (tal y como exige el artículo 7.1 del RGPD), cuando tomas una decisión en el banner guardamos un registro en nuestro servidor con la siguiente información:
- Fecha y hora de tu decisión.
- Un identificador pseudónimo aleatorio (no contiene tu nombre, correo ni ningún dato que te identifique directamente).
- Las categorías que aceptaste o rechazaste (funcionales, estadísticas, marketing).
- La versión de esta política vigente en ese momento.
Este registro es la única información que se envía a nuestro servidor, y su única finalidad es acreditar el consentimiento ante una eventual reclamación. No se utiliza para hacer seguimiento ni para publicidad.
8. Consentimiento
Cuando visites nuestra web por primera vez, te mostraremos una ventana emergente con una explicación sobre las cookies. Tan pronto como hagas clic en «Aceptar» o «Guardar preferencias», aceptas que usemos las categorías de cookies que has seleccionado, tal y como se describe en esta política de cookies. Puedes desactivar el uso de cookies a través de tu navegador, pero ten en cuenta que nuestra web puede dejar de funcionar correctamente.
8.1 Gestiona tus ajustes de consentimiento
Puedes cambiar tus preferencias en cualquier momento desde aquí:
9. Activación/desactivación y borrado de cookies
Puedes utilizar tu navegador de internet para eliminar las cookies de forma automática o manual. También puedes especificar que ciertas cookies no pueden ser colocadas. Otra opción es cambiar los ajustes de tu navegador de internet para que recibas un mensaje cada vez que se coloca una cookie. Para obtener más información sobre estas opciones, consulta las instrucciones de la sección «Ayuda» de tu navegador. Ten en cuenta que nuestra web puede no funcionar correctamente si todas las cookies están desactivadas. Si borras las cookies de tu navegador, se volverán a colocar después de tu consentimiento cuando vuelvas a visitar nuestras webs.
10. Tus derechos con respecto a los datos personales
Tienes los siguientes derechos con respecto a tus datos personales:
- Tienes derecho a saber por qué se necesitan tus datos personales, qué sucederá con ellos y durante cuánto tiempo se conservarán.
- Derecho de acceso: tienes derecho a acceder a tus datos personales que conocemos.
- Derecho de rectificación: tienes derecho a completar, rectificar, borrar o bloquear tus datos personales cuando lo desees.
- Si nos das tu consentimiento para procesar tus datos, tienes derecho a revocar dicho consentimiento y a que se eliminen tus datos personales.
- Derecho de cesión de tus datos: tienes derecho a solicitar todos tus datos personales al responsable del tratamiento y a transferirlos íntegramente a otro responsable del tratamiento.
- Derecho de oposición: puedes oponerte al tratamiento de tus datos. Nosotros cumplimos con esto, a menos que existan motivos justificados para el procesamiento.
Para ejercer estos derechos, por favor, contacta con nosotros. Si tienes alguna queja sobre cómo gestionamos tus datos, también tienes derecho a enviar una queja a la autoridad supervisora (la Agencia Española de Protección de Datos, aepd.es).
11. Datos de contacto
Para preguntas y/o comentarios sobre nuestra política de cookies, por favor, contacta con nosotros:
Varro Castellana SL
Calle María de Molina, 56, Puerta 301, 28006, Madrid, España
Web: vrrorestaurante.com
Correo electrónico: protecciondedatos@vrrorestaurante.com
Teléfono: 611 908 709